离子选择性电极法测定茶叶及茶水中的氟含量

Key Words:经典实验改进;离子选择性电极法;茶;氟含量;创新人才培养
Abstract:将经典基础化学实验“离子选择性电极法测定水中微量的氟”实验改进为“离子选择性电极法测定茶叶及茶水中的氟含量”。实验内容由自来水中氟含量测定，拓展到茶叶及茶水氟含量、茶叶氟浸出率的测定；并增加了茶水比、冲泡温度、冲泡时间、冲泡次数、茶叶粒度对茶叶氟浸出率的影响等研究性内容；五大代表性茶样氟含量的测定结果表明，饮用黑茶有氟摄入过量的风险；此外，在离子选择性电极法测氟的应用领域及微量氟的其他检测方法等方面将该实验进一步拓展和延伸。研究性内容的引入及分组实验更有利于培养学生的科研思维和团结协作精神；探索性且具挑战力的实验内容，提高了学生的创新能力及解决实际问题的能力；茶与健康通识内容的渗透，贴近生活，增强了学生的健康意识。本实验内容丰富，趣味性强，易于操作及推广，适合在本科低年级学生中开设。
Volume:v.37
Issue:05
Translation or Not:no